大根の甘酢和え♡
■材料■ （ 4人分 ）
大根 10cm
ゆず 1/2個
酢 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖（はちみつでもOK）
大さじ1
塩 少々
■作り方■
1、大根は食べやすい長さに拍子木切りにし、ビニール袋に入れ、塩少々を振って10分置く。
（水分が出るので水を捨てる)
2、細く切った柚子の皮と、絞った果汁・酢・みりん・砂糖を混ぜ合わせておきます。
3、1の大根の入ったビニール袋に2の甘酢を入れ、空気を抜いて大根全体に甘酢が浸るようにし30分程冷蔵庫で漬けて出来上がり！