■材料■（ 2人分 ）
大根 10cm位
ごま油 大2
ほんだし（顆粒和風だし） 小2と1/2
しょう油 小1
かつおぶし 少々
白ゴマ 少々
かつおぶし 少々
大葉（あれば） 1、2枚
■作り方■
1、 辛目のしっぽ、ホントは頭の方がお薦めです☆
2、 長さ7,8cm位の拍子切りにします。
3、 フライパンにごま油を熱し、中強火で大根を炒めます。半分透き通ってきたら本だしを振りかけ、鍋肌からしょう油を回し入れます。
4、 おかかと白ゴマを乗っけて完成～～！
■材料■（ 4人分 ）
大根 500〜600g
ナンプラー 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
植物油 大さじ1
唐辛子 1/2〜1本
■作り方■
1、大根は3cmくらいの拍子木切り。唐辛子は種を取り、輪切りまたは、小さくちぎっておく。
2、中華鍋などの深めの鍋に植物油を入れ、塩1つまみ、唐辛子をいれて、弱火で1分辛みを出すために加熱。
3、大根を加え、柔らかくなったら調味料をいれる。ナンプラーとしょうゆの割合はおこのみで。
■材料■（ 2人分 ）
大根 15ｃｍくらい
しめじ 1/2パック
ぽん酢 大さじ3～
砂糖 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
■作り方■
1、大根はスティック状にしレンジで3分加熱する。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにばらしておく。
2、大根に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いていきます。綺麗な焼き色が付いて、かりっと仕上がればOKです。
3、②にしめじを加えて軽く炒め、ぽん酢と砂糖も加えて絡めたら出来上がり。
簡単で美味しい♪
■材料■ （ 3人分 ）
豚薄切り肉(コマ切) 200ｇ
大根 1/2本(中サイズ位で)
しょうが 1かけ分
★酒・みりん 各大さじ2
★砂糖 大さじ1と1/2
★しょうゆ 大さじ2と1/2
■作り方■
１、豚肉は一口大に切り、大根は2～3cm幅位に切り半分に切る。
しょうがを千切りにして、★を合わせておく。
２、鍋に分量外のサラダ油大さじ1～2を熱ししょうがを炒め豚肉を加え強火で炒める。
肉の色が変わったら大根を加え焼き色が付くまで炒める。
３、★合わせ調味料を入れ、水をひたひたに入れて蓋をし、中火で汁気がなくなるまで煮る。
※途中何度かかき混ぜる！
これで出来上がりです。
しょうがはチューブ状のものでもOKです！簡単でしょ？
冷めても美味しく食べることが出来ます。簡単でおススメ。
■材料■ （ 2～3人分 ）
大根 適量
こんにゃく 1丁
ごま油 少々
醤油 大１
砂糖 大1.5
だしの素 少々
おかか 小袋1
一味唐辛子 少々
■作り方■
１、こんにゃくは両面に網目状の切れ目を入れる。包丁で軽く叩けばOK。
２、大根とこんにゃくをダイス状に切って、ごま油で炒める。大根が透き通ってきたら砂糖1.5、醤油１、だしの素を少し入れて馴染ませてから、水をひたひたに入れる。
３、蓋をして中火で10分くらい煮込む。次に蓋を開けて、強火で水分を飛ばす。
４、最後に、おかかと一味唐辛子を絡めて完成！