ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
冷めても美味しく食べることが出来ます。簡単でおススメ。
■材料■ （ 2～3人分 ）
大根 適量
こんにゃく 1丁
ごま油 少々
醤油 大１
砂糖 大1.5
だしの素 少々
おかか 小袋1
一味唐辛子 少々
■作り方■
１、こんにゃくは両面に網目状の切れ目を入れる。包丁で軽く叩けばOK。
２、大根とこんにゃくをダイス状に切って、ごま油で炒める。大根が透き通ってきたら砂糖1.5、醤油１、だしの素を少し入れて馴染ませてから、水をひたひたに入れる。
３、蓋をして中火で10分くらい煮込む。次に蓋を開けて、強火で水分を飛ばす。
４、最後に、おかかと一味唐辛子を絡めて完成！